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吃最正宗的肥肠,回味老合肥人味蕾上的记忆

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如果你是一名吃货

那你一定听说过这样一条路

路不宽美食却贯穿头尾

每到傍晚周末人头攒动

各大媒体频频推荐



什么?

你说罍街?

错!

官亭路



每当来到官亭路

都是

饿的扶墙进

到扶墙出


关于官亭路的美食

小七闭上眼睛都能写张菜单

明天吃什么

这周吃什么

想一想都恨不得滑雪过去

最后关于宵夜 

小七只想推它 ——

这家“馆子”

小七第一次去的时候愣是没发现



外表看起来也是一言难尽

老板还真不拘小节

小七犹犹豫豫了很久才走了进去



至于装修…

简直就是没有装修

可是即便这样,每天馆子都人满为患

而且小编还听很多吃客表达:

就喜欢这个装修范,接地气

要是整改装修还不乐意

what ?? ?




听老板娘介绍

夫妇俩八几年的时候开始做大排档

后来因为老客的要求

才开了这家肥肠店



那时大家都喜欢叫老板“胖子

开店时就起名叫

三河胖子肥肠馆

在老板的允许下

小七来到肥肠馆的后厨

进来后差点没惊掉下巴



这油腻腻的调味罐

看得我目瞪口呆



既然叫胖子肥肠馆,主打还是肥肠

(可不是胖子)

厨房里摆着三两个炭火炉

烧着肥肠锅

香味扑鼻



满满的一锅料

汤汁浓郁入味

肥肠打理的很干净

并无沙牙的感觉

入口嫩滑嚼劲

吃完肥肠再用汤汁浇饭吃

好吃程度刷新了小七的世界观



别看人家店外表“朴实

可做食物却是用心仔细



为了融合众人的口味

店里还有肥肠牛肉双拼锅



牛肉的口感丝毫不逊色于肥肠

朋友聚会时

点上一份热腾腾的锅子

边聊边吃

其乐融融



除了特色肥肠锅以外

炒的菜也是现点现炒

食材都是十分干净新鲜



爆炒腰花

选用新鲜猪腰

洋葱去味青红椒提鲜

作为下酒菜简直完美


☟ ☟ ☟


刚出锅的马蹄炒肉

色泽清爽

马蹄咬起来清脆

肉片鲜嫩

再配上木耳青红椒

美味又营养



馆子外卖火爆



爆炒肥肠

可以说是外卖中最有代表性的菜品了

一份肥肠一份汤

一个人的晚餐也不寂寞



店里提供的酒种类十分丰富

比如窗台上的这两罐东西



就是老板家乡的特产

三河米酒

因为客人喜欢喝

所以每次从老家回来都会带上



一份肥肠锅一瓶

几个下酒菜

还去什么大酒店

朴素的小馆子

也有其独特的风味



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