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解暑解腻又解馋?夏天就吃ta了~

作者/小小盟人气:318 浏览/0 评论收藏/0

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夏季是一个充满美食诱惑的季节全国高温,

千里“烧烤”,万里“肉香”

“我和烤肉之间,只差一撮孜然了”

……

有些宝宝热的食欲不振,胃口差

想要降温、解暑、还能开胃的美食?

到底吃点什么好

Duang~

这时候你需要来一盘凉菜





—— 凉拌秋葵 ——




  秋葵是一种超级低热量的食物,爱美的宝宝们可以适当的吃一些,秋葵的粘性液质是营养精华之一,含有丰富的可溶性膳食纤维,能够帮助消化。      

  市场上的秋葵有红色和绿色两种,餐馆排挡家庭餐桌随处可见,煎、炒、烤、拌怎么吃都行。夏天凉拌秋葵更受欢迎,凉拌最大程度的保留秋葵的营养价值~ 吃起来脆嫩爽口,很适合酷热的三伏天~





——  樱桃萝卜  ——




  樱桃萝卜小巧玲珑,表皮粉嫩红润,内瓤晶莹剔透,健胃消食,口感清爽。相比白萝卜、红萝卜、青萝卜,它更像一种水果,少了辛辣味儿。        作为萝卜家族的颜值担当,可以荤素炒食,还可做汤、腌渍,做中西餐配菜。夏天樱桃萝卜更多的当做沙拉配菜,或者是日本料理的开胃小菜食用,泡腌后再冰镇的樱桃萝卜口味更独特,淡淡的辛甜味,好吃不用说,卖相还好看





—— 凉拌木耳 ——



  木耳的营养价值很高,有助于补血益气,质地柔软,味道鲜美,清爽适口,尤其适宜夏季食用。泡发木耳有个小窍门,浸泡木耳时加一点盐或者淀粉,能有效去除木耳表面的附着物。        木耳的烹饪方式多种多样,最常见的凉拌木耳配以辣椒、香菜、腐竹等拌制而成。来一口酸爽鲜辣,口感脆嫩,是一道绝佳的开胃小菜。作为下饭菜还是很不错的,在逢年过节,大鱼大肉吃多的时候也能解油腻。




—— 皮蛋拌豆腐 ——




  夏天的餐桌上怎么能少得了皮蛋拌豆腐呢?豆腐一定要挑嫩豆腐,水嫩嫩的豆腐,生津润燥,味美而养生。松花皮蛋鲜滑爽口,黝黑光亮夹着白色的花纹,有的胖友似乎不太喜欢皮蛋特殊的美味。

      皮蛋还可以配上青、红椒,炒出一盘下饭的彩椒皮蛋;将皮蛋、盐蛋,还有鸡蛋,三蛋合蒸能蒸出一盘让人垂涎的三色蛋。不过,夏天最受欢迎的还是皮蛋拌豆腐,吃的时候拌匀了, 简单美味,一口满满的都是豆腐的香味~






总有一群被五花肉蒙蔽双眼的人

不管什么季节什么温度

他们的心里只有肉

尽管食欲不振

但是能唤醒他们的

只有肉!



—— 红油猪耳 ——



   这是一道红红火火的川菜,取新鲜的猪耳洗净煮熟,晾凉切成薄片,加入盐、白糖、味精、红油辣椒、香油调成的味汁,和葱丝拌匀,装盘上桌。       红油猪耳作为经典的下酒下饭佳肴,宴席上的凉拌猪耳偶尔会搭配一碟醋汁,吃的时候沾一下料汁碟子,嚼起来爽脆,香辣。




—— 肖氏贡鹅 ——



    “喝鹅汤,吃鹅肉,一年四季不咳嗽”,芜湖路边上的肖氏贡鹅,已经成了一代人的记忆,尤其是逢年过节,门口的队伍排的简直感人~到底是有多好吃?         鹅以青草为食,肖氏贡鹅表皮黄亮,香气浓郁,鹅肉酥烂,肥而不腻,鹅爪啃起来很带劲,越嚼越香, 总之非常受合肥土著的欢迎。




—— 夫妻肺片——




  夫妻肺片里的食材很多,牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为主料,用精制卤水卤好,切片后,淋上调制好的红油辣椒、花椒面、花生末、芝麻末、芹菜末、香菜末,再撒上一颗颗炸的焦香的红皮小花生,一大盘红油重彩的夫妻肺片,还是很服气的,肉嫩味鲜,麻辣浓香,下酒可棒了!            美国2017餐饮排行榜榜首竟然是 “夫妻肺片” ,还有个很洋气的英文名字:“史密斯夫妇”(Mr and Mrs Smith),意外不意外?    





—— 庐州烤鸭 ——



   “千年庐州城,烤鸭最出名” , 合肥本土的风味美食,皮酥肉嫩、咸淡适宜、肥而不腻,红火的餐饮老字号主打产品就是庐州烤鸭与鸭油烧饼。       新鲜出炉的庐州烤鸭色香诱人,热的时候皮脆肉嫩,凉了口感也不会差。搭配现烤的鸭油烧饼,很脆很香,烧饼表皮有一层满满的芝麻  吃完会掉很多渣渣 。夏季还可以适量喝一些鸭汤,调补饮食,祛暑消疲。






“呐,做人呢,最重要的就是开心啦”

梦想重要,开心也重要

不管那么多了

小编也要去吃点烤鸭开心开心







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